生蝦系列
熟蝦系列
本港魷魚
巴浪魚
蝦滑
鮑魚
蠔肉
牛蛙
扁蟹
南美白對蝦營養豐富、味道鮮美,在中國深受廣大民眾喜愛,具有較高的經濟價值。常用鹽水紅燒、鹽煸等,其味鮮美。鮮蝦煮熟曬干,稱“蝦干”。其肉堅硬,嚼味無窮。肉質和魚一樣松軟,易消化,但又無腥味和骨刺,老少皆宜。南美白對蝦的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,還富含腆質,具有較高的藥用價值。能補氣健胃陽補精,具強身延壽之功能。
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